TALLER:

Pescados y Mariscos

¡Descubre y amplía tu conocimiento culinario marino!

Te contamos sobre el programa

Aprende las mejores técnicas culinarias para la elaboración de las más exquisitas recetas. Eleva tu potencial en el sector gastronómico, desarrollando tu propio negocio con una propuesta culinaria inspirada en los mejores platos fríos y calientes de pescados y mariscos.  

Inicio:

26 de octubre

Horario:

Miércoles y jueves de
5:00 p.m. a 8:00 p.m.

Duración:

24 horas

Modalidad:

Presencial

Certificación en:

Taller en Pescados y Mariscos a nombre del Instituto Continental.

¿A quiénes está dirigido?

  • Público en general que deseen aprender las mejores técnicas culinarias en la elaboración de pescados y mariscos.
  • Emprendedores en el sector gastronómico que quieren actualizar o perfeccionar sus técnicas culinarias, elaboración de platos y emplatados.
  • Aficionados del mundo culinario.
  • Estudiantes y egresados de carreras de Gastronomía y afines.

 

MATRÍCULA GRATIS

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Ruta de Aprendizaje

Staff Docente:

Carlos Chuquimantari

 

  • Chef egresado de la carrera de gastronomía de Le Cordón Bleu Perú, cuenta con más de 15 años de experiencia en el rubro.
  • Trabajo en eventos con Nelson Müller (Chef con estrellas Michelin) en Ghana África occidental.
  • Chef ejecutivo de Skybar 25 Accra -Ghana.
  • Chef de la embajada de Perú en Ghana 2017- 2018
  • Chef encargado de difundir la cultura gastronómica peruana en África occidental. 2017-2018.
  • Chef ejecutivo del restaurante peruano en Guayaquil – Ecuador. 2016.
  • Cuenta con experiencia en el sector gastronómico en el extranjero y en creación de emprendimientos gastronómicos.

Metodología IC:

  • El curso es de carácter 100% práctico y personalizado.
  • Las sesiones se realizarán en nuestra aula taller de cocina.

Atributos:

  • +38 años en el sector educación en el mercado nacional.
  • Modelo pedagógico centrado en identificar, desarrollar y emprender.
  • Formación experiencial integral basada en proyectos.
  • Equipo docente de élite con una trayectoria reconocida.

Certificación:

Al cumplir satisfactoriamente las exigencias académicas de nuestro taller, recibirás el certificado en Pescados y Mariscos a nombre del Instituto Continental.

¿Listo(a) para comenzar? ¡Ponte en contacto con nosotros!

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