PROGRAMA

Bar & Coctelería Profesional

¡Convierte tu talento en arte, en el mundo de la coctelería!

Quiero saber más

Te contamos sobre el programa

Este curso ha sido diseñado para potenciar tu crecimiento profesional con técnicas y métodos de vanguardia en la preparación de cócteles nacionales e internacionales.

A través de nuestra metodología experiencial integral y el acompañamiento de un docente experto, dominarás el equilibrio perfecto entre destilados, sabores y creatividad, logrando combinaciones con concepto y estilo propio.

Inicio:

29 de octubre

Horario:

Jueves y Viernes
06:45 pm a 09:45 pm

Duración:

60 horas

Modalidad:

Presencial

Certificación en:

Programa en Bar & Coctelería Profesional a nombre del Instituto Continental

¿A quiénes está dirigido?

  • Estudiantes y egresados de las carreras de Gastronomía, Bar, Turismo, Hotelería y afines.
  • Emprendedores que desean incursionar en el servicio de coctelería.
  • Público en general.

¿Qué aprendizaje lograrás?

  • El participante será capaz de elaborar diversos cócteles con bebidas alcohólicas y no alcohólicas, aplicando técnicas de preparación clásica y vanguardista (según la IBA). Manejará insumos, accesorios y equipos de bar. Además, conocerá las características de cada materia prima y obtendrá el conocimiento necesario para crear sus propias recetas de cócteles.

MATRÍCULA GRATIS

Solicita información

  • Este campo es un campo de validación y debe quedar sin cambios.

Ruta de Aprendizaje

Módulo I: Fundamentos de la Coctelería y técnicas aplicados al Bar

  • Sesión 1: Introducción a la Coctelería
  • Sesión 2: La barra
  • Sesión 3: Las bebidas
  • Sesión 4: Utensilios de bar
  • Sesión 5. Examen

Módulo II: Coctelería de Especialidad 

  • Sesión 6: Mise en place
  • Sesión 7: Métodos aplicados a la Coctelería
  • Sesión 8: Métodos aplicados a la Coctelería
  • Sesión 9: Métodos aplicados a la Coctelería
  • Sesión 10: Examen

Módulo III: Coctelería Artesanal y Creativa

  • Sesión 11: Métodos aplicados a la Coctelería
  • Sesión 12: Bar artesanal (bar craft)
  • Sesión 13: Creatividad en la
    coctelería I
  • Sesión 14: Creatividad en la
    coctelería II
  • Sesión 15: Examen final (Exhibición de coctelería)

Staff docente:

Francisco Rolando Menéndez

Licenciado en Hotelería, Turismo y Gastronomía, flair bartender profesional cuenta con especialización en BarStarts y BarSmarts de Pernod Ricard EEUU. Fue finalista en el reconocido Spirits Master 2017. Es asesor de negocios gastronómicos, bares y afines. Dueño y bartender de la empresa Huayruro´s Bar.

Metodología IC:

    • El curso es de carácter 100% práctico, las sesiones se dictarán en las instalaciones del Taller de Bar del Instituto Continental.

*La inversión incluye insumos, mandil y ambientes equipados.

Atributos:

  • 40 años en el sector educación.
  • Ganadores del mejor Pisco Sour 2025.
  • Modelo pedagógico centrado en identificar, desarrollar y emprender.
  • Formación experiencial integral basada en proyectos.
  • Equipo docente de élite con una trayectoria reconocida.

Certificación:

Al cumplir satisfactoriamente las exigencias académicas de nuestro curso, recibirás el certificado digital a nombre del Centro de Educación Continua de lq Universidad Continental, en colaboración con el Instituto Continental.

¿Listo(a) para comenzar? ¡Ponte en contacto con nosotros completando el formulario!