PROGRAMA
Gestión de Restaurantes y Restobares
¡Despega tu negocio gastronómico con los expertos!
Te contamos sobre el programa
La gestión de restaurantes hoy en día debe estar alineado a los constantes cambios del mercado y la industria, e identificar cuál es su propuesta de valor frente a sus competidores.
Nuestro curso te brindará conocimientos y herramientas para entender la combinación entre tradición, tecnología, innovación y operación en la gestión eficiente de un restaurante, restobar o emprendimiento gastronómico para diferenciarse en el mercado.
Inicio:
Horario:
7:00 p. m. a 10: 00 p. m.
Duración:
Modalidad:
Certificación en:
¿A quiénes está dirigido?
- Estudiantes y profesionales que trabajen en el rubro de alimentos.
- Egresados de las carreras de Gastronomía, Bar, Turismo, Hotelería y afines.
- Emprendedores que desean incursionar en el sector con un proyecto en restaurantes.
MATRÍCULA GRATIS
Solicita información
Ruta de Aprendizaje
Módulo 1: Gestión de Proyectos Gastronómicos Liderazgo y gestión de personas
Módulo 2: Marketing Gastronómico
Módulo 3: Estrategias de mercado en Proyectos Gastronómicos
Módulo 4: Diseño, Layout y equipamiento gastronómico
Módulo 5: Gestión de Compras y Abastecimiento
Módulo 6: Gestión de Costos y Presupuestos
Módulo 7: Gestión de Costos y Presupuestos.
Módulo 8: Diseño de Carta & Menú.
Módulo 9: Gestión Nutricional de menús en proyectos.
Módulo 10: Implementación de Procesos de calidad alimentaria(BPM).
Módulo 11: Supervisión de procesos en el servicio.
Módulo 12: Gestión de operaciones Gastronómicas.
Módulo 13: Prueba Final.
Beneficios adicionales
El programa curricular y los módulos pueden variar conforme se desarrollen las actualizaciones del programa por Instituto Continental.
¿Qué aprendizaje lograrás?
- El participante será capaz gestionar un restaurante de forma eficiente, incrementar la propuesta de valor del negocio para obtener la mayor rentabilidad y posicionar su marca en el mercado.
Atributos: Elige excelencia, elige Educación Continua IC
- +38 años en el sector educación.
- Modelo pedagógico centrado en identificar, desarrollar y emprender.
- Formación experiencial integral basada en proyectos.
- Equipo docente de élite con una trayectoria reconocida.
Certificación:
Al cumplir satisfactoriamente las exigencias académicas de nuestro curso, recibirás el certificado digital a nombre del Centro de Educación Continua del Instituto y la Universidad Continental.
¿Listo(a) para comenzar? ¡Ponte en contacto con nosotros completando el formulario!
